1、葱姜蒜、八角、红辣椒，如图所示量多些。
3、起锅烧油，同时鱼表面裹上一层干淀粉，下锅煎炸。
5、依次倒入醋、生抽、老抽，清水。水开后加入十三香、糖，也可以加入鸡精(我家不吃鸡精就没放），还可以加入少量的盐。
7、汤汁粘稠～
