1、自己养了四五天的螺，自己剪的，冲洗干净用冷水加点盐泡一会备用
3、起锅烧油，油温六成放入花椒生姜大蒜爆香，接着放入两勺豆瓣酱炒出红油，接着放干辣椒，干辣椒一放立马下螺蛳
5、翻炒均匀放入半罐2022年的啤酒，加入适量的水，盖过螺蛳，继续熬它个十五分钟
7、等汤汁剩下没多少的时候，加入适量的生抽和鸡精
9、装盆之后撒点葱花做个点缀，又辣又好嗦，完了，又得浪费我半箱啤酒，不说了，开搂
