1、鸡剁块洗净，锅中放水，煮沸，将鸡块放入焯下，捞出。
3、锅中放入少许油，爆炒葱姜和八角，然后将焯好的鸡肉倒入锅中煸炒下，出香味。
5、等煮个十分钟左右，开始放香菇，继续转中火开始炖个30分钟
7、再过个十分钟，炖到自己喜欢吃的熟烂程度即可盛盘食用。
