1、弄清楚原因，是饭菜品系和胃口不对路，还是卫生状况差等其他原因，对症下药。
3、分析当地人的口味和饮食习惯，看看几大菜系哪个更适合。
5、规范管理，提高效率，降低饭店成本。外部形象非常重要，重新取个名，换一种装修的风格和色调。
