1、鸭胗洗净后放入高压锅中，放入刚好平着鸭胗的清水，放入老姜、老抽、料酒、配料表里的全部香料、压15分钟。
3、辣椒、青蒜头、切好备用。
5、芹菜洗净切成段。
7、先放入芹菜、再放鸭胗、少许盐，炒匀。
9、最后青蒜叶切成段放入锅中，稍微放一点点的水，适量的盐、少许鸡精、炒匀即可出锅
