萝卜丝馒头做法

1、准备好肉糜、萝卜、面粉和所以食材

2、发面：将面粉放入容器中，加入酵母粉，用适量温水，边加边搅拌均匀用筷子将面粉搅拌成雪花状后用手将面粉揉至成团，容器加盖发酵至2倍大小（我是用面包机发面，自动时间2小时）

4、萝卜丝倒入锅中，放适量的水和少量的盐一起煮一下，煮沸后继续煮2-3分钟即可，滤干水分（也可以用手挤干水分）后倒入容器中

5、锅内放入2大勺猪油（素油也可以），烧热至80度左右关火，将葱切成小段放入油锅中，用余热将葱炸香

7、在另放的肉糜容器中，放入适量料酒、盐、白酱油、糖少许、蔬之鲜调味料少许，将葱切成小目愿硅囫段，姜切成碎末放入，再放入鸡蛋清，放少许生粉，搅拌均匀后，再将葱油萝卜丝倒入其中一起搅拌均匀

9、取其中一个，用擀面杖（或用手掌按压扁）擀成饼状

11、将包子收口后成为馒头胚子，醒10分钟

13、大火蒸13分钟左右，打开锅盖，用手指在馒头上按一下，如能自如弹起就可以了