帽子蛋糕怎么做

1、牛奶，玉米油搅拌

2、低粉70g划Z形

3、加入蛋黄

4、加入蛋黄，搅拌均匀

5、倒入方形模具，震几下，刮刀抹平

6、晾凉后镶入玻璃碗剪去多余部分

7、内馅奶油打发装入裱花袋，挤一层奶油，放一层芒果，挤一层奶油放一层草莓，最后再挤一层奶油

8、盖上6寸模具做的蛋糕片，做法同上

9、冰箱冷藏一夜，倒扣出来

10、奶油加红丝绒打发，抹面

11、8齿花嘴S套S裱花，圆孔花嘴裱小Y，奶油时间久有点稀，这个小Y效果不理想

12、奶油加竹炭粉打发

13、5齿花嘴裱2公分长段，奶油进水了，完全没纹路，一个人操作视频，手忙脚乱

14、完工