1、将东星斑鱼化冻刮去鱼鳞去除内脏清洗干净
3、在切开的部位抹上盐
5、将大葱切段姜切片
7、再用保鲜膜包裹住放至30分钟以上
9、葱白和姜切成细丝
11、将葱姜丝放在鱼身上，入开水锅中
13、整盘取出来，鱼身上的葱姜去掉不要
15、再将汤汁倒入调汁碗内
17、将调好的汤汁入炒锅，开锅离火
