它似蜜的做法

1、羊里脊肉切成长3厘米，宽2厘米的薄片

2、用甜面酱，水淀粉15克上浆，并抓匀备用

3、小半锅油烧至七成热，放入浆好的羊肉片放入

4、迅速拨散防止粘连

5、待肉片成熟后捞起滤油

6、姜去皮切丝，用一勺开水汆烫姜丝制成姜水

7、将姜水、老抽、醋、料酒、白糖和水淀粉10克调成芡汁

8、将炒锅置于火上，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒使肉片沾满芡汁

9、最后淋入一大勺香油即可