香葱藕丁牛肉包

1、和面盆中放入面粉，加入一包酵母粉，一个鸡蛋。

2、先用筷子将鸡蛋液、酵母粉、面粉搅拌成松软的面穗儿，边搅拌边一点点加入水。这样和面可以避免水和面粘在手上。

5、掀开面团，有气孔显示膨胀2-3倍大小，表示面团醒发好了。

6、粘板上撒上适量的干面粉，将醒发好的面团从和面盆中取出，揉成光滑均匀的面团。在分成若干相等的小剂子，包上馅儿包成包子。

7、蒸锅中加水，铺上蒸笼布，将包好的包子放入蒸锅中，二次醒发半小时后，开火，蒸25分钟。