1、准备的材料：鲻鱼一条，生抽、老抽、葱、生姜、料酒，将鲻鱼去鳞，取内脏后，去头和尾，切成等长的段，热锅炒鲻鱼段，
3、放适量的红烧酱油或者是老抽，上色放适量的生抽，增味，放适量的料酒，去腥，放适量的盐，收干一些汁，就可以装盘了。
