1、鹅洗净，姜切丝、蒜压成泥放在鹅上，撒上盐
3、将芝麻香油淋在鹅上，和鹅上的姜蒜盐一起抓均
5、抓拌均匀，多按摩，腌制两个小时以上
7、然后固定在烤叉上，上下火200摄氏度烤1个小时
9、烤40分钟后将蜜汁刷在鹅上，中间多刷几次，并且开热风
