蒜香烤茄子的做法

1、用干毛巾或者厨房纸巾把即将用来烧烤的坤博砂锅里外擦干净

2、在砂锅里面放置一个烤架，并在烤架上铺上足够大的锡纸，我是用二张以十字型叠在一起的，荣能帐絮锡纸一定要360度延展到锅品之外，以避免烤汁或水分进入锅底

3、. 准备好食材配料，将大蒜和葱切成细末

4、准备好一个调料碗：将蒜末、葱白、二大勺生抽、适量香油、适量烧烤粉、少许盐，混合均匀

5、长条茄子从中间切断（最好选用圆茄），再一分为二，用刀划出菱格形，底部不要切断，这样子比较入味

6、将调好的料汁均匀的铺在茄子上

7、将茄子放入铺好锡纸的坤博砂锅里面8. 盖上锅盖，大火烤20分钟，再转小火烤10分钟左右

8、盖上锅盖，大火烤20分钟，再转小火烤10分钟左右

9、出锅装盘撒葱花即可

10、蒜香味十足