1、准备食材
2、鸡蛋打散，鸡蛋液加入半小勺料酒，半小勺胡椒粉，小半勺盐搅拌均匀，可以去鸡蛋腥也可以使炒鸡蛋嫩滑
3、起锅热油将鸡蛋液炒成炒鸡蛋，炒好盛出备用
4、再往炒锅放入一点油，油热爆香蒜末和辣椒末
5、放入佛手瓜片翻炒均匀，佛手瓜很好熟，喜欢吃很熟的人，可以中途适当放入一点清水炒
6、放入炒好的鸡蛋均匀炒至一会，加入半勺蚝油和适量盐调味即可
