1、猪肉切块 加入鸡蛋盐 鸡精 胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟；
2、再裹上一层淀粉 锅中油热 下锅炸至定型捞出 油温升高再复炸一次捞出控油；
3、起锅烧油 放入番茄酱 盐 糖 鸡精翻炒均匀；再倒入肉块 菠萝 菜椒翻炒均匀即可出锅；
