1、准备好所需食材。
2、猪后臀肉洗净，除去表皮的残毛，切成薄片，青红尖椒斜切成圈，蒜苗斜切成片。
3、锅烧热，放少量的油，下入猪肉，大火快速炒至肉片出油，呈灯盏窝状。
4、下入料酒炒匀，然后放入酱油炒匀上色。
5、放入青红椒炒匀，放入盐、鸡精、白糖炒匀。
6、最后下入蒜苗炒匀即可。
