1、准备好所有的食材
2、土豆去皮切小块清水浸泡备用
3、胡萝卜洋葱，小烤肠分别切丁，大蒜切碎
4、炒锅倒入橄榄油，放入一半的洋葱和蒜泥炒香
5、放入咖喱
6、炒至咖喱出香味
7、再加入土豆丁翻炒片刻
8、加入胡萝卜继续翻炒
9、加入适量的水
10、加盖中火烧制10-15分钟
11、然后加入另一半的洋葱和小烤肠继续烧制2分钟
12、加少许盐，糖调味
13、大火熬至咖喱收汁浓稠即可关火
14、米饭放在加热的铁板上，浇上土豆咖喱即可
