1、起锅烧油。放入排骨两面煎至金黄。放排骨酱，生抽，大料，葱姜蒜，花雕酒，翻炒均匀
2、锅中加入清水淹没排骨，盖上锅盖，大火煮开
3、水开后，锅中放入老抽，鸡粉，盐，白糖，香醋，蚝油，胡椒粉，盖上锅盖，中大火焖20分钟。大火收汁即可
