1、冬瓜洗净去皮，切丁
2、草菇洗净，一切两半;毛豆粒洗净
3、胡萝卜洗净，去皮，切丁。
4、将冬瓜丁、草菇、毛豆粒、胡萝卜丁入沸水烫熟，捞出汤水
5、锅中倒油烧热，放入冬瓜、草菇、毛豆、胡萝卜煸炒
6、用盐调味，炒至入味
7、用水淀粉勾芡，淋香油翻匀出锅即可
