1、将买来的牛肉切成薄片
2、将适量花椒倒入锅中小火焙香
3、将花椒念成花椒面
4、将适量的辅料倒入牛肉中并搅拌均匀
5、将适量淀粉与牛肉充分融合
6、将搅拌好的牛肉用保鲜膜密封好，放入冰箱静置（静置四小时以上）
7、静置一段时间后将牛肉用碟子摆好
8、放入火锅中涮一涮就可以食用了
