1、首先，我们需要梅干菜浸泡两个小时以上。
2、我们将五花肉加香料放入锅中煮熟捞起。
3、我们将五花肉浇上老抽上色。
4、入锅煎至金黄煎出油脂。
5、梅干菜炒香倒入调料闷15分钟。
6、再将五花肉切片倒置在碗中。
7、铺上梅干菜压实上锅大火蒸50分钟倒出汁水，水淀粉勾芡浇汁。
