1、带鱼洗净，沥干水分，裹上一层地瓜粉
2、锅里放油，烧热到插入筷子会有小气泡的时候，再放入带鱼煎
3、一次不要煎太多，鱼块间保持一点距离
4、中火煎至两面金黄
5、放厨房用纸上吸掉多余油
6、葱切段，洋葱切小块，蒜头切碎
7、所有调料混合，调制成酱汁，再准备一碗水淀粉
8、锅里放少少的油，放带鱼洋葱加热，倒入酱汁
9、收汁后放葱段，装盘
10、这款红烧带鱼颜色金黄，酸酸甜甜的，很开胃
