四川担担面的做法!

2024-10-30 23:06:36

1、锅中注入油,爆香葱碎。

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2、下入肉馅煸炒均匀

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3、烹入料酒,加入酱油 糖煸炒均匀。

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4、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。

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5、把辣椒面和芝麻放入小碗中。

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6、锅中注入有烧至6成热,将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子。

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7、酱油 糖 醋按10;5;1的比例调拌均匀,把酱油倒入锅中,煮开即。倒出晾凉。

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8、取一碗加入适量的芝麻将 特质酱油 盐 鸡精 花椒粉 葱碎 蒜碎 油辣子成料汁。

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9、锅中注入水,烧开下入面条煮熟

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10、料碗中,加入一勺煮面的汤。把调料冲开。

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11、将面条捞入汤碗中。

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12、浇上肉末臊子,加入花生碎,香菜点缀一下即可

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