1. 豆腐切成小块，放入油锅里两面炸黄后捞出。
2. 野番茄摘除根蒂后放水里洗净备用。
3. 葱、姜、蒜切碎，辣椒切段备用，葱叶切成葱花。
4. 炒锅上火，倒入适量食用油，下辣椒煸香后放入野番茄翻炒。
5. 野番茄炒出汁后，放入葱、姜、蒜炒香。
6. 放入盐和酱油翻炒均匀。
7. 放入炸好的豆腐块翻炒。
8. 调入一些白糖和味精翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
