1、首先把肥肉切成小粒。
2、肉泥中加入3克盐，1克胡椒粉，1克花椒粉，15克生姜，40克生抽。
3、顺着一个方向搅拌，注意不要加料酒和五香粉。
4、搅拌后下入一个鸡蛋，顺着之前的方向搅拌均匀。
5、分三次加水，总共50克清水。
6、搅拌完腌制一个小时即可。
