1、 鸭翅洗干净，切开。
2、 锅中水烧开，放入鸭翅绰去血水。
3、 再次用清水清洗干净。
4、 准备上述卤味材料。
5、 锅中加入卤水汁和清水，（我的比例是1：5），倒入所有卤味材料，再加一汤勺老抽，半汤勺白糖。
6、 烧开后放入鸭翅，再加入少许料酒。
7、 盖上盖子，大火烧开转小火煮半小时关火。再闷上半小时左右。
8、 装盘即可食用。
