自制豆腐的做法

1、先来泡黄豆，2斤黄豆加水提前浸泡一夜，泡好的豆子都吸足了水分变鼓了起来，接着倒入盆里加水再次清洗干净，洗好后倒出来滤干水分；

3、全部打好后先倒出来，接着再准备一块儿纱布放入锅里，然后分次把豆浆倒进来过滤

5、可以做豆渣饼和豆渣丸子，都非常的好吃；

7、等大火煮开后再转中火多煮5分钟，一定要把豆浆完全煮熟透，豆子也会越煮越香，闻起来就豆香四溢，豆浆煮好后先关火静置5分钟；

9、慢慢地就能看到豆浆里面出现了絮状的豆花，继续搅拌就会越来越明显，像这种就差不多了，豆花会越来越大块儿，越来越明显，然后盖上锅盖静置5分钟；

11、然后我们用一个比较细的的滤网把酸浆舀出来，舀出来的酸浆可以装进瓶里密封静置发酵数天，时间不一定，只要酸浆发酵变酸就可以点豆腐了，这样点出来的豆腐就是酸浆豆腐了，出来的酸浆经过发酵又可以留着下次点，以此循环就行；

13、想吃老豆腐就用重物压1个小时，我直接用地舀出来的酸浆水压了1个小时

15、切开后就可以开吃了，做好的豆腐又嫩又白净，这个做法也是特别简单，吃得也放心！