腌鸡腿的家常做法

1、首先将买来的鸡鲮舞季剜腿解冻清洗干净，晾干表面水分。 然后撒上花椒盐，盐的用量根据你想长期保存还是短期，还有你的口味决定，腌制的当然要比你平时炒菜用盐要大，约是3-5倍。 花椒盐的制作是这样的：将花椒和大盐约按1:10的比例放入冷锅中有中小火慢慢地炒热，炒出香味关火，待凉使用。

3、将腌好的鸡腿取出晾挂起来。

5、晒好的咸鸡腿收到冰箱冷冻室可以保存比较久。