1、我们把牛肉顺丝切成长条，放葱姜，花椒，大料，桂皮，香叶，盐，鸡精，白糖，五香粉，生抽，香油和料酒
2、拌匀腌两个小时后开水摆入锅中盖好蒸30分钟，蒸熟以后放入油温四成热的油锅中，小火慢炸
3、出锅撒点麻辣鲜或者烧烤料即可
