1、准备食材，葱姜等调味料，切成段和片，备用。白菜切成大片，或者用手撕白菜。
2、鸡肉要放在开水里面过一遍，捞出沥干。
4、鸡肉在炒制的过程中会出油，当鸡肉出油的时候加入葱姜等调味料。
6、加入水，水面可以不用沒过鸡肉，少半锅即可。
