奶黄包的做法

1、把A、B、C的所以材料分别称好，B部分材料倒入和面机搅骷钠疔镟拌均匀，把A部分搅拌至糖溶化倒入和面机里慢速均匀成团

2、调快速打至7-8成面筋（面团表面光滑可拉至薄膜状，断口有锯齿），将C部分包入面团里面慢速搅拌均匀

3、调快速打1-2分钟至十成筋度（可拉出光滑薄膜且裂口光滑），起面后盖保鲜膜静至10-30分钟

4、醒发好的面团分为4个相等的小面团搓圆，再静至5分钟（桌面记得撒点干面粉）

5、拿出小面团用擀面杖擀到合适的长度，拿小刀切几下（如图）然后包上馅料，卷起。

6、放进烤盘，放到发酵箱里面发酵10分钟（发酵温度35%），发酵好后放进提前预热好的烤箱，上火190度下火170度，烘烤10+3min至表面金黄.出炉冷却。