法式牛肉洋葱汤的做法

1、将一锅水煮沸，加入洗净的牛肉块（我用了250g的牛肉做牛肉汤，最后只取了五块牛肉块做法式洋葱汤）。

2、舀出牛肉的浮沫！

3、加入大蒜、香叶（月桂叶）、桂皮、干辣椒。法式牛肉一般放迷迭香和月桂蒺玫照秘叶之类的，家里只有中式的牛肉香料。可以不放茴香，茴香有一股浓浓的中式风格！

4、放入电压力锅压50分钟（不放任何调料，只有水和香料）。

5、取200g洋葱切碎。

6、黄油加入锅中融化，加入洋葱中火翻炒。加入适量的盐和胡椒粉调味。

7、待洋葱炒至金黄透亮，倒入25g红酒，翻炒。

8、然后，倒入350g牛肉汤和5小块牛肉。

9、中小火炖煮10分钟收汁，盛出来放入烤碗中。

10、将白吐司切成小块，送入烤箱180度烤6分钟。然后将吐司块放在洋牛肉葱汤上。

11、均匀地撒入30g马苏里拉奶酪碎。

12、送入预热好的烤箱，中下层190度10分钟出炉！

13、一勺下去，吐司脆，马苏里拉融化！

14、拉丝，美呆了！

15、味道非常浓郁！冬天来一碗，好温暖！

16、一碗管饱！