1、将鱼解冻，去鳞、内脏、鱼头等，洗净放在盘子中，加入适量料酒、白糖、盐、五香粉，抓均喂20~60分钟；
5、提醒：我买鱼是外面裹冰的那种，很上当，1斤鱼去冰、没收拾就只剩6两了，而且去冰后小许多，亲，要小心。
