自制泡菜的做法

1、准备一颗呆萌可爱的娃娃菜，洗净切成自己喜欢的条状（之前也试过大白菜，感觉做起来还是娃娃菜更好吃）

2、沥干水分，放在一个干净的盆里，均匀的撒上盐，鲁饰蝮柙翻动一下。等待十分钟左右，会有水分沥出，把水倒掉，再加白糖，白糖的量是盐的1.5倍。再等待十分钟左右，还会有水分沥出，再把水倒掉，不需要清洗。

3、把白醋，中邦辣椒酱和泰式甜辣酱依次放进去，根据自己的口怿媪镏桃味来。白醋不要放太多哦，因为时间久了会越放越酸，所以一次也不要做太多。

4、美味的泡菜就做好了，酸辣脆口，早上搭配一碗白米粥可好吃了。

5、吃不完的记得要放冰箱冷藏哦，汤汁不够的话可以适当加点凉白开。