1.花椒提前用冷水泡。
3.西葫芦去皮去瓤。
5.花椒水倒入羊肉中，顺时针搅。 加花椒水可以使羊肉去膻提鲜。
7.挤出西葫芦中的水份，将其置于搅好的肉馅中，加盐、芝麻油。
9.将面做成大小均匀的面剂，擀圆，成水饺皮。
11.前后皮捏严，水饺就包好了。
