1、准备好花椒、八角和干辣椒，洗净备用
2、鹌鹑蛋清洗干净表皮
3、放入锅中，加水没过鹌鹑蛋
4、将花椒、八角和干辣椒放入水中
5、倒入酱油
6、大火煮开后用锅铲将每个鹌鹑蛋敲开皮，然后转小火再煮5分钟
7、将煮好的鹌鹑蛋在水中浸泡过夜即可
