1、挑选上等辣椒，以饱满、红绿相间的最好
2、把辣椒去蒂、洗净、晾干水分备用
3、备好盐、糖、蒜、生抽、醋、花椒
4、将辣椒和蒜切片拌一起
5、先加入糖拌匀，再加入盐拌匀，腌制一个小时
6、铁锅加热，倒入食用油，把花椒放入炸香，冷却备用
7、加入生抽、醋、花椒油拌匀
8、装坛腌制三天即可食用
9、非常的好吃
