酸辣绿豆芽怎么做

1、1，准备好食材

2、2，绿豆芽去根洗净沥干水分

3、3，入开水焯烫，捞出过凉水，沥干水分备用

4、4，胡萝卜和青椒洗净备用

5、5，切成细丝，干辣椒和葱切碎

6、6，锅内放油，放入干辣椒和葱炒香

7、7，放入青椒和胡萝卜丝炒软

8、8，加入豆芽翻炒，倒入醋

9、9，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可