1、打鸡蛋，撒半勺盐，少许料酒，豆腐切成约1厘米厚，用菜纸吸干表面水分，将油菜烫一下，控水，下碟
3、用淀粉包豆腐，然后用蛋液包。在锅里用中低温把它煎成金黄色。放在厨房用纸上吸油
5、锅里留少许油，把葱蒜烧热，放入虾皮炒
7、把豆腐放在盘子里，把锅里剩下的酱汁调浓。在豆腐上撒些葱
