1、牛肉切片放料酒、胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油抓匀腌制15分钟。
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，姜蒜切片。
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出。
4、倒入牛肉翻炒，调生抽、鸡粉、葱段炒匀即可。