1、番木瓜削皮后切开去籽，冲洗后切成大块。
2、羊肉洗净后切成大块，放入冷水中加姜片焯血水，捞出冲洗干净备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入羊肉翻炒后加入适量水大火烧开，放入番木瓜炖30分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
