肉馅加鸡蛋起什么作用
1、可以丰富肉馅的营养；2、可以使肉馅更加粘稠，不会让馅发散；3、会让肉质爽滑，使肉馅肥而不腻，瘦而不柴，入口时口感很好。
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1、可以丰富肉馅的营养；2、可以使肉馅更加粘稠，不会让馅发散；3、会让肉质爽滑，使肉馅肥而不腻，瘦而不柴，入口时口感很好。