1、调料汁：一点盐、一勺糖、一勺白醋、适量酱油、生抽、水淀粉，料酒，少许水，搅拌均匀。备用。
4、六成油温下鸡肉炒散变白，捞出沥干油分。
6、虾干辣椒段、花椒、姜葱片，炒香。
8、下入葱丁炒出香味。
10、下入花生米，炒散，出锅即可。
