黄油面包卷的做法

1、所有材料放入厨师机。

2、低速揉和面团，成团后中速揉至粗膜。

3、加入黄油中高速揉出手套膜。

4、放入容器，室温发酵。

5、发酵好的面团，手指沾面戮小洞洞，呈圆圆肚脐状。

6、放揉面垫轻拍排气。

7、平均分成6个小面团，盖保鲜膜静置5分钟。

8、取一块面团擀成三角形长度。

9、从宽的一头卷起，两头稍向里推，成牛角状。

10、全部做好，整齐码放烤盘。

11、放烤箱进行二发，底盘放碗热水增加面团的湿度。

12、发酵好的面团变大变轻盈，取出表面刷蛋液，预热180度烤箱

13、放入预热好的烤箱中层，上下火175度20分钟，上色加盖锡纸。

14、黄油面包卷做好了。