舌尖上的春天=健脑补钙的五香蚕豆

1、新鲜将蚕豆从豆荚中剥出，用清水冲洗干净备用

2、准备香叶、茴香、花椒、大料、桂皮、丁香、干辣椒；用流动水略冲洗备用。洗净的卤料放入碗中。

3、将蚕豆整个放入盘子里，加入花椒

4、加进八角（大料）

5、放进干辣椒有别于传统的五香豆了。入口辣辣的独具风味

6、放入香叶，食材全部备好，现在准备加入调料了

7、取一只小锅，最后放入剩下的所有辅料。放入盐、糖、生抽调味，要略咸于自己习惯的咸度

8、加入两碗水漫过蚕豆。以旺火烧煮去其涩味。需要翻动以免糊锅。从锅边周围慢慢往下推着翻。这样能把蚕豆煮得均匀入味。到香料香飘起来的时候，加生抽等辅料，盖上锅盖转缓火继续煮10器皆阄诟分钟煮至熟。烧煮时间不要过头。关火后不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味。蚕豆继续在锅内浸泡半小时左右，捞出装盘即可。新鲜的蚕豆很容易煮熟，可多煮些一次性吃不完放入冰箱冷藏味道也很好。味道更加容易渗透到蚕豆里，每一个蚕豆香味十足；既可以是零食，又可以是家常菜；味道超级棒哦