挤挤小面包的做法

1、所有材料（除黄油外）按照牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋粉、奶粉、酵母的顺序全部投入面包机内，启动一个和面程序10分钟，揉成面团。

2、和面结束，静置8分钟后，加入黄油，再次启动机和面 程序设置20分钟。

3、和面结束，面团至完全阶段，手套膜妥妥滴！

4、面团收圆，放回面包桶内进行一发，约45分钟左右。

5、面团发至2.5倍大，用手指沾面粉戳个洞不回缩就发好了。

6、取出面团，排气，平均分成16个小面团。

7、揉圆，排在金盘或铺了油纸的烤盘内。

8、全部做好后，入微波炉或烤箱二发（可在下面放一盆热水，增加湿度，上面放烤盘。）

9、面团发至3-4倍大，取出，烤箱预热180度。

10、刷全蛋液，放入预热好的烤箱烘烤18分钟即可。随时观察，上色满意加盖锡纸。