1、羊肉一块切片不要太薄，切出一小部分纯肥肉备用，大葱一根切段
2、热锅凉油，下肥羊肉。煸出油，加孜然粒，炒香
3、加羊肉爆炒变色后，加少许盐，生抽，蚝油，炒至8分熟加孜然粉和少许开水
4、加入切好的大葱，炒至大葱入味
5、盛出装盘
