1、起锅烧油
2、然后放入五花肉片，翻炒至出油
3、然后放入八角，干辣椒，蒜末，炒香
4、然后再放入料酒，土豆块，茄子，翻炒均匀
5、再放入盐，生抽，老抽，糖，清水直至淹没食材
6、用大火烧开，再转中小火煮至土豆软烂
7、然后放入盐，葱花，翻炒均匀后就可以出锅了
