海参泡发实用方法

1、本次泡海参采用獐子岛仿野生养殖海参，生长周期为5年。将干海参放入容器内，倒入纯净水500ml。放入0~4℃的环境下（冰箱冷鲜室）48小时左右，一般情况优质的海参泡发时间越长，期间需换水3-4次，有明显硬块时可进行下一阶段泡发。注意：容器以玻璃制品为佳，不可有油腻，否则会影响口感。

4、煮好自然冷却的海参，放入干净无油腻的容器内，倒入纯净水再加些冰块，盖好后放入冰箱冷鲜室2—4天，并每天换一次纯净水。随后即可食用。注意：泡发好的海参用筷子从中间夹起会有一个向下弯弧度。如果没有则表示你的海参被玩坏了。