怎么做香卤凤爪

1、准备卤水料包、大葱、干辣椒。

2、将卤水料包放在纱布上。

3、然后包起来，再用白色线把口扎紧。

4、锅内加入适量的清水，再将卤料包、大葱、干辣椒、姜片放入。

5、加入适量的盐。

6、再加入少许的料酒。

7、加入酱油、老抽和冰糖。

8、然后大火把卤水煮开。

9、煮开后，再转小火煮半小时。

10、将鸡爪洗净。

11、剁去鸡指甲。

12、放入开水中焯烫去血水。

13、把焯烫好的鸡爪捞起。

14、再把鸡爪放入煮好的卤水中。

15、最后盖上盖子大火煮开，转小火煮30分钟后关火。

16、泡4小时以上即可食用。

17、成品